Reservas

PARA COMPARTIR

  • Ostiones de la Emperatriz (7 uds) $10.800

    Gratinados en salsa de albahaca y limoncillo.

  • Alitas de pollo marinadas cocidas al horno (5 uds) $6.300

    Dulce y ligeramente picante

  • Nems de Jaiba-cerdo (5 uds) $6.500

    Arrollados de papel de arroz frito y crujiente relleno de jaiba, cerdo, verduras, fideos de porotos y huevo, acompañados de lechuga y menta.

  • Chicharrones de cerdo $5.600

    Una creación del chef

  • Ravioles fritos (5 uds) *Gluten $5.900

    Cerdo, camarones y verduras, envueltos en una delgada masa de trigo.

  • Ravioles fritos Veganos (5 uds) *Gluten $5.500

    Sobre harina de trigo, pak choi, shitake, cebolla, castaña de agua

  • Carpaccio de Atún $8.800

    Atún en láminas, cebolla confitada tibia, aceite de sésamo.

  • Tabla surtida de Nems para 3 (11 uds) $17.600

    Jaiba-cerdo, camarones-cerdo, pollo

  • Tartaro de atún y calamar con palta
    (Creación del chef)     $10.800

ENTRADAS

  • Nems de pollo (3 uds) $6.500

    Arrollados de papel de arroz, fritos y crujientes (cuidado, los nems son adictivos!)

  • Nems de cerdo y camarones (3 uds) $7.100

    Arrollados de Cerdo fritos, camarón, verduras, champiñon, alga, huevo

  • Nems Vegano (3 uds) $6.700

    Arrollados de Verduras fritos, carne de soya, fideos de poroto, salsa vegetariana casera

  • Rollitos de primavera (3 uds) $6.500

    Arrollados rellenos de camarones, pollo, verduras, fideos y hierbas, envueltos en papel de arroz, maní

  • Rollitos de primavera veganos (3 uds) $5.900

    Arrollados rellenos de tofu, verduras, fideos y hierbas, envueltos en papel de arroz, salsa de maní y sin maní

PHO

Plato nacional vietnamita. Se compone de cuatros elementos: primordial el Caldo, de cocción de 12h-14h con muchos condimentos y al final el toque personal del chef. Fideos de arroz, carnes, acompañado de dientes de dragón, cilantro, albahaca y otras hierbas de temporada y también su salsa Hoi Sin

  • Pho con carne GRANDE $9.900 / CHICA $7.800

    Fideos de arroz, delgadas láminas de res cocidas en su punto

  • Pho tradicional GRANDE $11.300 / CHICA $8.800

    Fideos de arroz, albondigas de vacuno, carne estofada, láminas de res

  • Pho Vegano GRANDE $10.300 / CHICA $8.200

    Fideos de arroz, verduras, tofu, shiitake, en delicado caldo de verduras

OTRAS SOPAS

  • Sopa de ravioles veganos *Gluten GRANDE $9.800 / CHICA $7.800

    Caldo vegetariano con ravioles de trigo, relleno con verduras, pak choi, shitake, cebolla, castaña de agua

  • Sopa del mar $10.400

    Fideos de arroz cabellos de Angel, camarones, pulpo y calamares, caldo con un toque de curry, leche de coco y limoncillo

  • Sopa de ravioles rellenos de cerdo y camarones *Gluten GRANDE $10.600 / CHICA $8.800

    Sabroso caldo de cerdo con fideos vermiceli, shitake, cebollín y ravioles

ENSALADAS

  • Bun bo de vacuno $9.300

    Fideos de arroz, verduras, hierbas frescas, vacuno salteado, nem de pollo y maní

  • Bun bo vegano y nems $8.900

    Fideos de arroz, tofu, verduras, hierbas frescas, nem veganos y maní

PLATOS PRINCIPALES

  • Pollo al jengibre en su salsa caramelizada $8.600

    El pollo con su huesos, para el sabor, como se hace en Vietnam

  • Trutro de pato al curry y leche de coco $13.900

    Con jengibre, raiz de galanga y limoncillo

  • Magret de pato en salsa de litchi y jengibre $15.900

    Creación del Chef

  • Cerdo al caramelo con huevo $8.900

    Trozos bañados en salsa caramelizada con canela, anís estrella, cebolla frita, huevo marinado

  • Vacuno braseado $9.800

    Rico estofado de vacuno en su versión vietnamita

  • Mi xao de cerdo y camarones *Gluten $11.900

    Tallarines de trigo "crocante", cubierta de un salteado de cerdo, camarones, verduras y champiñones salteados al wok

  • Mi xao de pollo *Gluten $10.900

    Tallarines de trigo "crocante", pollo, verduras y champiñones, salteados al wok

  • Mi xao vegetariano *Gluten $10.100

    Tallarines de trigo "crocante", verduras, tofu y champiñones, salteados al wok - chay

  • Salteados de verduras asiáticas, con bambú y shitake *Vegano $8.300
  • Arroz de la pradera *Vegano $8.800

    Arroz salteado con tofu y verduras, semillas de sésamo, limoncillo y un toque de limon.

  • Bánh Xèo $12.500

    Crepe de harina de arroz crujiente con cerdo, camarones, cebolla y dientes de dragón, una especialidad del sur contundente pero ligera

  • Bánh pho xao camarones $12.500

    Fideos de arroz salteados con camarones, tamarindo, shitake, verduras, maní

  • Bánh pho xao pollo $11.600

    Fideos de arroz salteados con pollo, tamarindo, shitake, verduras, maní

ASADO

  • Brochetas de filete de res marinado al limoncillo $12.300
  • T-bone steack marinado $14.200
  • Costillar de cerdo a la miel $11.600

DEL MAR

  • Filete de Merluza (Creación del Chef) $11.200

    Envuelto en una hoja de arroz crujiente al curry con leche de coco y especias

  • Salmón caramelizado a la maracuyá (Creación del Chef) $11.900
  • Camarones salteados al ajo $11.600
  • Camarones al curry y leche de coco $11.800

    Galanga, limoncillo y jengibre

  • Camarones de Lan Ha $11.800

    Camarones ecuatorianos con salsa de tomates vietnamita.

  • Pulpo de la suerte $12.800

    Pulpo con salsa de tomates vietnamita.

ACOMPAÑAMIENTOS

  • Arroz jazmín *Vegano $3.100

    Se caracteriza por su aroma y textura

  • Arroz Jazmín salteado mixto $5.900

    Camarones, cerdo, huevo y verduras

  • Arroz Jazmín salteado con verduras y huevo * Vegetariano $4.900
  • Verduras salteadas *Vegano $4.600
  • Fideos de arroz salteada al ajo *Vegano $4.600

VEGETARIANOS & VEGANOS

  • Tofu al curry y leche de coco vegano $9.200

    Tofu marinado, salteado con verduras frescas en su salsa de curry y leche de coco

  • Bun bo vegano y nem $8.900

    Fideos de arroz, tofu, verduras, hierbas frescas, nem veganos y maní

  • Mi xao vegano *Gluten $9.900

    Galleta de tallarines de trigo crujiente, verduras, tofu, champiñones, salteados al wok

  • Salteado de verduras asiáticas, con bambú y shitake $8.300
  • Banh pho xao vegano $11.000

    Fideos de arroz salteados con tofu, tamarindo, shitake, verduras, maní

POSTRES

  • Copa Halong $5.200

    Sorbete Coco-piña, plátano fresco, dulce de leche

  • Copa Da Lat *Vegano $5.200

    Sorbete de limoncillo, fruta litchi al jugo.

  • Copa Haiphong $5.200

    Helado de yoghurt-sesamo, frutas de temporada y Chantilly.

  • Copa sabor de primavera $5.200

    Sorbete de litchi, sorbete piña-coco (V) y Merengue al Campari (amigos veganos pueden ordenar su postre sin merengue)

  • Copa de dos bolas de helados o sorbetes de frutas $4.200

    Sorbetes Veganos: Limoncillo, Coco, Litchi, Albahaca, Piña-coco, Durazno, Sandía.
    Helados con leche: Yoghurt-sesamo, Chocolate blanco, Vainilla, Chocolate negro, café, Frutos del bosque,

  • Porción de chantilly $800

La mayoría de las salsas tienen versiones vegetarianas y veganas.

Ahi pocos platos con Gluten y estan señalados (*Gluten)

LIMONADAS Y BEBIDAS

  • Limonadas $3.400

    Classica, menta, jengibre-menta, albahaca

  • Jugo del día $3.600

    100% natural, de estación y sin azúcar adicional

  • Agua sin gas prisma $2.000
  • Agua con gas prisma $2.000
  • Pepsi $2.000
  • Pepsi Zero $2.000
  • Fanta $2.000
  • Ginger Ale $2.000
  • Ginger Zero $2.000
  • Agua Tónica $2.000
  • Coca Cola $2.000
  • Coca Cola Light $2.000
  • Coca Cola Zero $2.000
  • Sprite $2.000
  • Red Bull $2.500
  • Red Bull Zero $2.500
  • Thomas Henry (Clásica o sabores) $2.500

COCTEL SIN ALCOHOL

  • Ha Tien $5.400

    Leche de Coco, Syrup Lemon Grass, Puré de Mango

  • Bitter Tea $5.400

    Té Verde, Jugo de limón bitter, Syrup Especiado, Menta Fresca.

LOS CLÁSICOS

  • Pisco Sour NORMAL $3.900 / CATEDRAL $7.500

    Pisco, jugo de limón, syrup y toque personal.

  • Pisco Sour Peruano $4.200

    Pisco, jugo de limón, syrup y toque personal.

  • Copa Champagne $7.500
  • Kir $3.600

    Vino blanco con Crema de cassis o frambuesa.

  • Kir Royal $4.000

    Espumante con Crema de cassis o frambuesa.

  • Ricard $3.500
  • Pernod $3.600
  • Tomate, Perroquet, Mauresque $500
  • Campari Spritz $5.000
  • Ramazotti Spritz $5.000
  • Mojitos $5.500

    Ron Blanco, syrup, Jugo de limón, Menta fresca, top de soda

  • St Germain Spritz $6.000
  • Sangría $3.500
  • Jarra de Sangría $10.500
  • Dry Martini $5.500

    Gin, Vermouth Dry.

  • Manhattan $5.500

    Whiskey, Vermouth rosso, angostura bitter

  • Cosmopolitan $5.500

    Citron Vodka, Triple sec, Jugo de Cranberries, Jugo de limón.

  • Negroni $5.500

    Gin, campari, Vermouth rosso.

  • Moscow Mule $6.000

    Vodka Absolut, jugo de limón, syrup, ginger beer

  • Moscow Mule Premium $7.000

    Vodka Absolut, jugo de limón, syrup, ginger beer

  • Mint Julep $6.000

    Whiskey, menta fresca, azúcar

CERVEZAS

  • Austral Calafate Shop 350cc $3.200 / 500cc $3.900

    Chile

  • Heineken Shop 350cc $2.900 / 500cc $3.400

    Holanda

  • Heineken $2.600

    Holanda

  • Heineken 0.0% $2.900

    Sin Alcohol

  • Kunstmann S/A $3.100

    Sin Alcohol

  • Nalka Tropicalia IPA $3.200

    Session IPA

  • Nalka Boira Hazy $3.200

    Hazy IPA

  • Kunstmann Gran Torobayo $3.900

    480cc

  • Duvel $4.300

    Belgian strong ale

  • Alhambra Reserva 1925 $3.500

    España Lager ámbar

  • Mahou Barrica $3.600

    España Lager envejecida en barrica de roble

  • La Chouffe Soleil $4.300

    Sin filtrar Belgian Ale

NUESTRA MIXOLOGÍA

  • Apple Fizz $6.800

    Gin, jugo de limón, jugo de manzana, syrup, jengibre, pepino, top de soda

  • Hanoi Sake $6.800

    Sake, jugo de naranja, spice syrup, litchi, piña ahumada, top de espumante

  • Madame Punch $7.100

    Espumante, Vodka, Ramazotti, Chambord, dúo de jugos citricos, orange bitter, syrup

  • Madame Kim $7.600

    Ron oscuro, leche de coco, puré de mango, zumo de piña, spicy syrup, canela, en semi-frozen.

  • Tam Ky $7.600

    Sake o Gin, Cherry Blossom Tonic, Syrup romero, Jugo de limón, puré de Maracuyá

  • Xa Loi Margarita $6.800

    Tequila, mousse de Sriracha, dúo de jugo citrico, Triple sec

VINOS POR COPA Y POT

  • Cp Jardin del Eden $3.300

    Espumante Brut

  • Cp Veuve Du Vernay $3.500

    Espumante Francés Brut

  • Cp Piper Heidsieck $7.500

    Champagne Brut France

  • Sauvignon Blanc Novas Copa $2.600 / Pot $9.600

    Gran reserva orgánico Valle Casablanca(V)

  • Sauvignon Blanc Matetic Corralillo Copa $2.800 / Pot $9.700

    Orgánico Valle de San Antonio

  • Chardonnay Matetic Corralillo Copa $3.100 / Pot $10.000

    Orgánico Valle de San Antonio

  • Rosé Emiliana Adobe Copa $2.400 / Pot $8.400

    Reserva orgánico (v)

  • Rosé Boya Copa $2.900 / Pot $10.000

    Valle de Leyda

  • Pinot Noir Villard Copa $3.200 / Pot $11.200

    Expresión Reserve Valle de Casablanca

  • Merlot Santa Ana Copa $3.100 / Pot $10.800

    Gran Reserva Valle del Maipo

  • Malbec La Linda Copa $2.800 / Pot $9.800

    Mendoza

  • Carménère Apaltagua Envero Copa $3.100 / Pot $10.800

    Gran Reserva Valle de Colchagua

  • Cabernet Sauvignon Koyle Copa $3.200 / Pot $11.200

    Cuvée los Lungues Valle de Colchagua

  • Syrah Villard Copa $3.500 / Pot $12.000

    Expresión Reserve valle de Casablanca

  • Ensamblaje Emiliana Coyam Copa $4.200 / Pot $14.500

    Orgánico Valle de Colchagua (V)

  • Ensamblaje Matetic Corralillo Copa $4.300 / Pot $14.500

    Valle de San Antonio

  • Francés Chateau de Saint Cosme Copa $4.000 / Pot $14.000

    Côtes du Rhône "les deux Albión"

CARTA DE VINOS

ESPUMANTES
  • Magnum Freixenet $29.900

    Cordón negro Brut 1.5lt - Barcelona

  • Freixenet $22.000

    Brut Nature Vintage - Barcelona

  • Leyda Extra Brut $19.000

    Leyda

  • Jardín de L´eden $18.000

    Brut - Curicó

  • Gemma $18.000

    Rose - Limarí

  • Veuve Du Vernay Rosé $17.500

    Francia

  • Veuve Du Vernay Brut $17.000

    Francia

CHAMPAGNE
  • Perrier Jouet $140.000

    Belle Epoque - Francia

  • Barons de Rothschild Rosé $60.000

    Francia

  • Barons de Rothschild Brut $55.000

    Francia

  • Piper Heidsieck $42.000

    Brut - Francia

SAUVIGNON BLANC
  • Amayna $20.000

    Leyda

  • Leyda Garuma Single Vineyard $14.000

    Leyda

  • Koyle Cuarzo $17.000

    Paredones

  • Casas del Bosque Reserva $14.000

    Casablanca

  • Matetic Corralillo $13.000

    San Antonio

  • Novas Gran Reserva Emiliana $13.000

    Casablanca

CHARDONNAY
  • Matetic Corralillo $15.000

    San Antonio

  • Kalfu Kuda $17.000

    Leyda

  • Leyda Fallaris Hill Single Vineyard $14.000

    Leyda

ROSÉ
  • Domaine Tempier Aoc $30.000

    Bandol

  • Boya By Amayna $13.000

    Leyda

  • Emiliana Adobe $11.000

    Rapel

PINOT NOIR
  • Montsecano Refugio $23.000

    Leyda

  • Cono Sur Ocio $69.000

    Casablanca

  • Matetic Corralillo $20.000

    San Antonio

  • Kalfu Kuda $16.000

    Leyda

  • Villard Expresion Reserva $15.500

    Casablanca

  • Leyda Las Brisas Single Vineyard $14.000

    Leyda

  • Terrapura Reserva $14.000

    Itata

MERLOT
  • Ventisquero Grey $17.000

    Colchagua

  • Santa Ema Garn Reserva $15.000

    Maipo

  • Castillo de Molina $14.000

    Rapel

CARIGNAN
  • Bouchon Vigno $26.000

    Maule

  • Villalobos $23.000

    Lolol

MALBEC
  • La Celia Elite $22.000

    Uco

  • La Linda Reserva $13.000

    Mendoza

VARIEDADES BLANCAS
  • Semillón - Las Mercedes $14.000

    Singular - Maule

VINO FRANCÉS
  • Jean Louis Chaves Aoc $25.000

    Cotes du Rhone

  • Chateau de Saint Cosme $20.000

    Cotes du Rhone

  • Andre e Michel Quenard $18.000

    Savoie

SYRAH
  • Tanagra Syrah Villard $43.000

    Casablanca

  • Amayna $28.000

    Leyda

  • Von Siebenthal Carabantes $26.000

    Aconcagua

  • San Pedro 1865 Single Vineyard $25.000

    Cachapoal

  • Matetic Corralillo $22.000

    San Antonio

  • Boya By Amayna $19.000

    Leyda

  • Villardb Expresion Reserva $17.000

    Casablanca

  • Koyle Cuve Los Lingues $17.000

    Alto Colchagua

ENSAMBLAJES
  • Neyen Espiritu de Apalta CS/CA $57.000

    Apalta

  • Sideral CS/CA/SY/PV/CF $35.000

    Andes

  • Milla Cala CS/CA/CF/SY/ME $32.000
  • Casa Bauza CA/SY/CS $29.000

    Andes

  • Villard Grand Vin CS/ME/CS $24.000
  • Matetic Corralillo CF/MA/SY $22.000

    Maipo Norte

  • Emiliana Coyam SY/CA/ME/CS $22.000

    Colchagua

  • Von Siebenthal Parcela 7 CS/CF/ME/PV $20.000

    Aconcagua

  • Flaherty SY/CS/PV/TE $19.000

    Aconcagua

  • Emiliana Salvaje Roussanne/SY $15.000

    Casablanca

  • Emiliana Novas Gran Reserva SY/MOU $13.000

    Colchagua

CABERNET SAUVIGNON
  • Cabo de Hornos San Pedro $55.000

    Cachapoal

  • Tarapacá Gran Reserva $17.000

    Maipo

  • Koyle Cuve Los Lingues $15.000

    Alto Colchagua

  • Novas Gran Reserva Emiliana $12.000

    Colchagua

  • Casas del Bosque Reserva $12.000

    Rapel

CARMENERE
  • Koyle Royale $23.000

    Alto Colchagua

  • San Pedro 1865 $21.000

    Maule

  • Von Siebenthal Gran Reserva $19.000

    Aconcagua

  • Apaltagua Envero Gran Reserva $14.000

    Colchagua

  • Terrapura Reserva $14.000

    Colchagua

  • Novas Gran Reserva Emiliana $13.000

    Colchagua

CAFETERÍA Y INFUSIONES

  • Té $2.500

    Selección de hojas

  • Infusiones $2.500

    Orgánicas en hojas

  • Espresso $2.000

  • Espresso Doble $3.800

  • Americano $2.200

  • Descafeinado $2.000

  • Cortado Chico $2.500

  • Cortado Grande $4.000

  • Capuccino $2.800

  • Machiatto $2.400

  • Latte $2.500

  • Irish Coffee $5.900

DESTILADOS

PISCOS
  • Mistral 35° $4.600

  • Mistral Nobel 40° $5.500

  • Mistral Nobel D.O 46° $5.900

  • Mistral Gran Nobel 46° $6.700

  • Control C $5.200

  • Tres Erres 35° $4.700

    Doble destilado

  • Tres Erres 1928 40° $4.900

    Doble destilado

  • Horcón Quemado 40° $5.900
  • Horcón Quemado 43° $6.200
  • Espiritu de ls Andes $5.900
  • Waqar $6.500
GIN
  • Beefeater $5.900

  • Beefeater 24 $7.200

  • Beefeater Pink $6.000

  • Monkey 47 $7.500

  • Mare $7.000

  • Hendricks $7.000

VODKA
  • Grey Goose $7.000

  • Absolut Sabores $6.200

  • Absolut Original $6.200

  • Absolut 100 $6.400

  • Absolut Elyx $7.500

WHISKYS
  • Jameson $5.900

  • Chivas Regal 12 Años $6.900

  • Chivas Extra 13 Años $8.100

  • Chivas Regal 15 Años $9.000

  • Chivas Regal 18 Años $10.000

  • Ballantines Finest $5.400

  • Ballantines Hard Fired $5.400

  • Ballantines 7 Años $6.800

  • Ballantines 12 Años $7.900

  • The Glenlivet Founders RVE $8.000

    Founders Reserve

  • The Glenlivet 15 Años $8.900

  • The Glenlivet 18 Años $11.900

RON
  • Habana Club 3 Años $4.000

  • Habana Club Añejo Especial $5.000

  • Habana Club 7 Años $6.800

  • Habana Club, Selección de Maestros $10.000

TEQUILA
  • Olmeca Blanco 40° $4.200

  • Olmeca Resposado 40° $4.500

  • Don Julio $6.900

BAJATIVOS

  • Cognac Vsop $5.000

    Martell 40°

  • Cognac Xo $12.900

    Martell 40°

  • Armagnac $11.900
  • Cointreau $5.000
  • Eau de Vie $4.550

    Poire Williams, Framboise

  • Calvados $5.700

  • Frangelico $4.500

    Licor de avellana

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